Bí quyết - Mẹo vặt

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

16/08/2018 - 08:15 PM

Bài thơ ngày nào của nhà thơ Tế Hanh nhắc ta nhớ đến 1 loại quả “nhỏ mà có võ” – quả nhót: "Vườn nhỏ nhà em có của chua/ Một hôm anh đến hỏi bông đùa… Mùa xuân đã đến rồi em đó/ Cây nhót nhà em có quả chưa?"

Nhót là một thức quà vặt quen thuộc của những đứa trẻ lớn lên ở những vùng quê đất Bắc. Hẳn trái nhót đỏ mọng với vị chua đặc trưng, trước khi ăn phải mài bỏ lớp phấn bên ngoài đến “trắng áo quần” là 1 ký ức không thể phai nhòa của những bạn thuộc thế hệ 8X, 9X.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm

(Những mẹt nhót đỏ mọng bên đường khiến ai đi qua cũng phải chú ý. Ảnh: ST)

Rồi sự phát triển ồ ạt của trái cây ngoại nhập cũng như sự đa dạng của những loại trái cây giống mới khiến trái nhót bị “thất sủng”.

Nay, sau nhiều năm bị lãng quên, thức ăn “quê mùa” ngày nào lại được chị em tìm kiếm, truyền tay nhau, cách thưởng thức cũng đa dạng hơn trước. Không chỉ có nhót chín chấm muối ớt như thuở học trò ngày nào, chị em còn truyền tai nhau những món ăn chỉ nghĩ đã ứa nước miếng như nhót xanh dầm cay, nhót xanh trộn chẩm chéo, nhót xanh nấu canh chua.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 1

(Những trái nhót đỏ mọng gây thương nhớ)

Nhót xanh dầm cay

Nhót xanh dầm cay là món ăn dân giã, dễ làm mà ăn lại vô cùng đã nên cứ tầm này hàng năm chúng lại được cánh chị em mộ chua săn lùng.

Để làm món này, bạn hãy lựa những trái vừa ăn, không già quá để tránh phần bị xơ. Mài sạch lớp phấn bên ngoài, rửa sạch để ráo nước. Ớt tươi thái mỏng hoặc có thể dùng ớt bột hoặc muối tôm tùy theo từng khẩu vị.

Thái nhót thành miếng vừa ăn (bổ đôi theo chiều dọc thường nhìn ngon mắt nhất) có thể ngâm qua nước muối để bớt chat và nhót không bị thâm. Sau đó, cho nhót, ớt, đường, muối  vào xóc đều cho tới khi gia vị ngấm đều vào từng miếng nhót rồi thưởng thức.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 2

(Nhót xanh dầm với đủ vị chua cay mặn ngọt chắc chắn là món ăn bạn phải thử mỗi dịp tháng 3 về)

Không chỉ có vị chua cay mặn ngọn rất kích thích vị giác, nhót dầm còn có màu sắc rất bắt mắt, ai nhìn cũng muốn thử. Nếu đã cảm thấy nhàm với xoài hay cóc dầm thì tầm tháng 3 này, hãy đổi vị với nhót dầm cay, đảm bảo bạn sẽ thấy nhớ nhung món này vô cùng sau mỗi mùa nhót.

Nhót xanh nấu canh chua

Cách nấu cnah chua nhót tương tự như canh chua sấu, nhót xanh mua về, mài cho hết lớp phấn rồi rửa sạch, sau đó có thể dầm nát hoặc để nguyên quả. Phi thơm hành, xào cà chua cho chín mềm, thêm thịt hoặc sườn đã ninh vào đảo cho thấm gia vị, cho nước, nhót vào đun sôi đến khi nhót chín mềm. Nếu nấu nhót nguyên quả, đợi nhót mềm rồi dầm nát cho có vị chua vừa ăn, thêm rau thơm là đã hoàn thành món canh thơm ngon.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 3

(Canh chua nhót ăn kèm thịt quay dưa chua vô cùng đưa cơm, cách nấu lại cực đơn giản)

Những ngày tháng 3 thời tiết "ẩm ương" lúc nắng lúc mưa cũng khiến các bà nội trợ đau đầu hơn khi không biết sẽ nấu món gì đổi vị cho cả nhà thì hãy nhớ tới bát canh nhót nấu chua. Vị thanh mát lạ miệng của món ăn sẽ khiến bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn, nhắc “ai” nhớ về nhà sum vầy bữa cơm.

Mùa nhót về trên phố, chị em phát cuồng với những món ăn chỉ nghĩ đã thèm 4

(Đừng quên lựa chọn nồi inox cho món canh chua để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Bộ nồi inox 5 đáy cao cấp SUNHOUSE SH888 làm từ inox cao cấp, không thôi nhiễm chất độc hại ra, không phản ứng hóa học với thức ăn giúp nấu ăn an toàn)

Bình luận Facebook
Các tin tức khác

Hướng dẫn cách khắc phục một số vấn đề khi sử dụng bình nóng lạnh tại nhà

Bình tắm nóng lạnh là thiết bị cần thiết trong mọi gia đình. Tuy nhiên, vì nhiều yếu tố, tác động, nhiều hộ gia đình thường gặp những vấn đề không mong muốn khi sử dụng như bình nước nóng không nóng, rò điện, rỉ nước, …
Chi tiết

Mẹo dùng nồi chiên không dầu tốt, bền đẹp theo thời gian

Làm thế nào để có thể dùng nồi chiên không dầu tốt, bền đẹp theo thời gian? Bài viết dưới đây chắc chắn sẽ mang đến bạn những thông tin cực hữu ích.
Chi tiết

Máy lọc nước lạnh có tốt không? Có nên mua máy lọc nước lạnh?

Máy lọc nước lạnh là thiết bị được nhiều người tìm kiếm trong mùa hè nóng nực. Vậy máy lọc nước lạnh có tốt không? Có nên mua? Cùng khám phá ngay trong bài viết này nhé!
Chi tiết

Bật mí nguyên tắc an toàn bảo quản thức ăn trên ngăn đông trong tủ lạnh cùng SUNHOUSE

Bạn có biết khi để đồ sống lẫn đồ chín và không gói kín thực phẩm khi cất hay cả tháng không vệ sinh tủ cũng như không “dọn dẹp” các đồ không dung đến… sẽ biến tủ lạnh thành ổ chứa vi khuẩn hay không? Vì vậy, hôm nay hãy cùng SUNHOUSE khám quá các nguyên tắc an toàn để bảo quan thức ăn trong tủ lạnh nhé!
Chi tiết

4 tiêu chí vàng để chọn mua máy hút mùi phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình

Sắm máy hút mùi (chính xác là máy hút khử mùi) là một trong những việc quan trọng đầu tiên bạn phải nghĩ đến khi dọn đến căn hộ mới ở chung cư. Nhưng giữa vô số thương hiệu tiếng Tây, giá gì cũng có – từ 2 triệu đồng cho đến hơn 40 triệu đồng, bạn nên chọn mua máy hút khử mùi nào cho vừa hiệu quả, vừa phù hợp với túi tiền?
Chi tiết

Hộp bảo quản thực phẩm bằng chất liệu nào an toàn nhất?

Hộp đựng thực phẩm là đồ dùng hầu hết mỗi gia đình đều có. Hộp thực phẩm được làm từ nhiều chất liệu khác nhau như thủy tinh, sành sứ, nhựa, inox, giấy. Mỗi loại có những ưu và nhược điểm riêng. Tùy theo mục đích sử dụng mà bạn chọn loại chất liệu phù hợp.
Chi tiết

BÍ QUYẾT LỰA CHỌN BỘ NỒI INOX PHÙ HỢP CHO BẾP TỪ

Bếp từ là một lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình gần đây bởi đặc tính tiện lợi, an toàn, dễ vệ sinh. Tuy nhiên, đây cũng là loại bếp kén nồi. Cùng khám phá bí quyết lựa chọn bộ nồi inox phù hợp cho loại bếp này nhé!
Chi tiết

Máy lọc nước lắp trong tủ bếp có những loại nào? Cách chọn mua

Máy lọc nước lắp trong tủ bếp được nhiều người ưa chuộng nhờ thiết kế tiện lợi, tiết kiệm không gian. Vậy máy lọc nước âm tủ bếp có những loại nào? Cách chọn mua ra sao? Tham khảo ngay bài viết dưới đây.
Chi tiết

Top 4 nồi cơm điện mini giá rẻ tốt nhất cho sinh viên, người độc thân

Những nồi cơm điện mini giá rẻ nào đang được bán chạy nhất? Sinh viên sống xa nhà, người độc thân nên mua nồi cơm điện nào vừa tốt vừa giá cả phải chăng. Tham khảo ngay top 4 nồi cơm điện được ưa chuộng nhất dưới đây.
Chi tiết

Chọn mua nồi cơm điện giá rẻ phù hợp cho tân sinh viên

Nồi cơm điện giá rẻ hãng nào tốt? Với kinh phí eo hẹp, sinh viên nhập học nên chọn mua loại nồi cơm điện giá rẻ nào để vừa tiết kiệm vừa bền tốt? Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn chọn được một chiếc nồi phù hợp nhất!
Chi tiết
1800 6680
Top